Le marché du bio progresse mais reste marginal
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- Published on Thursday, 19 April 2018 00:03
- Written by Jerome Paquet
Les Tchèques n'ont jamais autant consommé de produits issus de l'agriculture biologique qu'en 2016.
Selon les chiffres rendus publics hier par l'Institut d'économie et d'information agricole (Ústav zemědělské ekonomiky a informací, ÚZEI), les consommateurs tchèques ont dépensé un total de 2,55 milliards de couronnes pour des produits d'alimentation bio en 2016. C'est le niveau le plus haut qui ait été atteint par ce secteur de l'agriculture. En incluant également les exportations, les agriculteurs bio ont enregistré un chiffre d'affaires total de plus de quatre milliards de couronnes cette année-là.
Si la hausse est significative par rapport à 2015 (les dépenses atteignent 13,5% de plus en 2016), le marché du bio est toujours largement marginal dans l'ensemble de l'agro-alimentaire tchèque, puisqu'il ne représente que 0,9% des ventes en 2016. Les produits laitiers (23% du total) et les jus de fruits ou de légumes (21%) sont les produits les plus prisés par les Tchèques dans l'alimentation bio.
La tendance globale est à la hausse, et le nombre de producteurs (603 en 2016) augmente également. Au-delà du marché tchèque, les exportations ont elles aussi connu une progression importante. Les deux pays qui importent le plus de produits bio tchèques sont l'Allemagne et l'Autriche.