Les petits commerces grignotent l'espace des hypermarchés
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- Published on Thursday, 13 June 2019 00:04
- Written by Jerome Paquet
Une étude du cabinet Nielsen montre que les consommateurs se tournent de plus en plus vers des commerces plus petits.
La place des hypermarchés s’érode en République tchèque. D’après l’enquête menée par le cabinet Nielsen pour la Chambre du commerce (Svaz obchodu a cestovního ruchu), les petits commerces ont vu leurs ventes augmenter de 3,5% cette année par rapport à 2018. Si les hypermarchés représentent toujours 36% des ventes totales, leur part de marché est en baisse régulière : elle atteint 14% sur les 10 dernières années.
Et la tendance n’est pas à un retour en force des plus grands magasins. Malgré des prix en moyenne plus élevés, les petits commerces ont d’autres atouts. La possibilité de faire ses courses plus rapidement ou encore la fraîcheur des aliments figurent parmi les principales raisons qui poussent les consommateurs à changer leurs habitudes.
La qualité et la fraîcheur de la nourriture sont de plus en plus citées comme critères déterminants pour les consommateurs, au même titre que la volonté d’acheter des aliments plus sains. Les fruits et les légumes sont particulièrement concernés, et c’est sur ce segment que les petits commerces tirent leur épingle du jeu, d’autant plus que leurs ventes augmentent énormément. Les ventes de fraises ou d’avocats ont par exemple été multipliées par sept sur les six dernières années, selon l’étude.